Výborné recepty z tvarohu(těstovin i želatiny)

Bábovka nesmí chybět na žádném slavnostním stole. Ta tvarohová je zvlášť výborná. 

Ingredience:

• 250 g cukru
• 250 g másla
• 250 g polohrubé mouky
• 4 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• 250 g tvarohu

Postup:

Máslo utřeme s cukrem a žloutky, postupně ale přidáváme tvaroh a ostatní ingredience. Mouku dáváme hlavně podle potřeby, musíme vytvořit jemné a tekuté těsto. Formu je potřeba předem vymazat tukem a až potom přidáme těsto. Bábovku můžeme dokonce udělat i mramorovou, takže si těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné přidáme kakao.

Ingredience:

Na těsto:

• 220 g polohrubé mouky
• 120 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 1/2 prášek do pečiva
• 2 žloutky
• 1 vejce
• citronová kůra
• hrnek mléka

Na náplň:

• 150 ml oleje
• 5 lžic rumu
• 3 žloutky
• 1 vejce
• 1 vanilkový pudink
• 2 vanilkové cukry
• 1/2 mléka

Postup:

Z mouky a dalších ingrediencí na těsto vypracujeme vláčné těsto, které necháme alespoň 30 minut odstát. Mezi tím si připravíme náplň, takže vyšleháme sníh z bílků a cukru a všechny ingredience na náplň vypracujeme v jemnou hmotu. Těsto dáme na plech, resp. zapracujeme ho tam, protože je tuhé a klademe nejprve náplň a nakonec sníh. Pečeme tak dlouho dokud nemá sníh zlatavou barvu. Nakonec posypeme skořicí a nastrouhaným kakaem.

Tvarohová buchta je velice jednoduchá a výsledek je opravdu nepřekonatelný. 

Ingredience:

Na náplň:

• 300 g cukru
• 3 žloutky
• 1 lžíce solamylu
• 4 bílky
• 3 tvarohy

Na těsto:

• 400 g hladké mouky
• 150 g cukru
• 30 g kakaa
• 3 lžíce mléka
• 1 prášek do pečiva
• 1 žloutek
• 1 hera

Postup:

Příprava těsta je velice jednoduchá. Jednoduše smícháme všechny ingredience podle návodu a pořádně zamícháme na hladkou hmotu. Těsto pak rozdělíme na dvě poloviny a vložíme do mrazáku na 30 minut, aby bylo těsto dost tvrdé. Mezi tím si připravíme náplň. Smícháme tvaroh, cukr, solamyl a žloutky, z bílků vyšleháme tuhý sníh a nakonec všechno pomalu přidáváme do tvarohu. Opatrně a dobře promícháme. Když je těsto zmrzlé vyndáme jeho první část nastrouháme ji na plech. Na nastrouhané těsto klademe všechnu tvarohovou náplň a nakonec na´horu nastrouháme zbytek těsta z mrazáku. Strouhanou buchtu pečeme alespoň 40 minut v troubě.

Tvarohový koláč by neměl chybět na žádném nedělním nebo slavnostním stole.

Jeho příprava je velice jednoduchá a to i přes to, že se jedná o pečený dezert. 

Ingredience:

Na těsto:

• 1 prášek do pečiva
• 1 hrnek cukru
• 3 hrnky polohrubé mouky

Na náplň:

• 3 měkké tvarohy
• 1 hrnek cukru
• 1 hrnek mléka
• 1 vanilkový cukr
• 3 vejce

Postup:

V míse rozmícháme mouku, cukr a prášek do pečiva a směs si rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu nasypeme do připraveného a vymazaného plechu. Tvaroh, mléko, cukr, vejce a vanilkový cukr smícháme a nasypeme na na plech. Na náplň pak nasypeme zbytek sypké směsi a dokonale uhladíme. Nakonec můžeme přidat plátky másla a pečeme alespoň 20 minut v předehřáté troubě.

Strouhaný tvarohový koláč je výborný a můžeme do něj dokonce přidat marmeládu, kterou natřeme přímo do jeho středu. 

Ingredience:

Na náplň:

• 250 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3 tvarohy
• 4 vejce

Na těsto:

• 400 g polohrubé mouky
• 150 g cukru moučka
• 1 hera
• 6 lžic mléka
• 1/2 kypřícího prášku
• 1 vanilkový cukr
• 3 lžíce kakaa

Postup:

Heru pozvolna rozehřejeme a spojíme společně s moukou a práškem do pečiva. Všechno společně propracujeme a přidáváme zbylé suroviny kromě kakaa. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné ještě zapracujeme kakao. Těsto necháme odstát a připravíme si náplň. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme společně s cukrem a tvarohem a z bílků ušleháme tuhý sníh, který vmícháme do tvarohové náplně. Na plech vyložený pečícím papírem nastrouháme těsto, rozprostřeme náplň a nakonec zasypeme druhou polovinou nastrouhaného těsta. Koláč pečeme asi 15 minut v předehřáté troubě a nakonec nazdobíme moučkovým cukrem.

Ingredience:

• 250 g tučného tvarohu
• 3 lžíce majonézy
• 1 lžíce hořčice
• 1 lahůdková cibulka
• 1 lžíce kari koření
• špetka soli
• čerstvá bageta

Postup:

Tvaroh ušleháme dohladka a postupně přidáváme majonézu, hořčici, kari a nasekanou cibulku. Pomazánku šleháme tak dlouho, dokud nebude zcela bez hrudek a bude jemná. Tvarohovou pomazánku podáváme společně s čerstvou bagetou nebo domácím pečivem a chery rajčátky.

Tvarohové knedlíky jsou oblíbené nejen mezi dětmi. Posypat je můžeme strouhankou a nakonec zalít máslem. 

Ingredience:

• 250 g tvarohu
• 1 vejce
• 240 g polohrubé mouky
• 2-3 lžíce oleje
• špetka soli
• ovoce

Postup:

Z mouky, vejce, tvarohu a oleje si vypracujeme vláčné těsto. Těsto rozkrojíme na dvě poloviny a z každé části vyválíme dva pláty. Pláty nakonec rozřízneme na menší čtverce, do kterých budeme balit kousky ovoce. Nejlepší variantou jsou jahody, borůvky nebo maliny, ale můžete přidat i broskve. Ovoce pořádně zabalíme do těsta a dáme vařit do vroucí vody tak dlouho, dokud knedlíky nevyplavou na povrch. Pak je vaříme ještě alespoň 4 minuty. Hotové knedlíky můžeme posypat opečenou strouhankou, cukrem a polít máslem.

Buchta s tvarohem je velice jednoduchá a vhodná pro každou příležitost. 

Ingredience:

Na náplň:

• 1/4 mléka
• 1 vanilkový cukr
• 3 vejce
• 1 hrnek cukru
• 1 kg měkkého tvarohu
• hrst strouhaného kokosu

Na těsto:

• 1 hrnek cukru
• 3 hrnky polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva

Postup:

Plech si vymažeme tukem a vysypeme strouhaným kokosem. V jedné míse smícháme mouku, cukru a kypřící prášek a mléko a 2/3 této směsi nasypeme na plech. Tvaroh, vejce, cukr a vanilkový cukr s mlékem rozmícháme a nalijeme na plech. Zbylé těsto nalijeme zase na plech. Buchtu s tvarohem pečeme asi 45 minut v předehřáté troubě.

Ingredience:

• 2 tvarohy
• 0,5 l mléka
• 1 vanilkový cukr
• 2 vejce
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 1 vejce
• 1/2 hrnku oleje
• 1/2 hrnku vody
• 1 hrnek cukru

Postup:

V první řadě je třeba udělat si těsto. Vejce vyšleháme společně s cukrem a postupně přidáváme olej, vodu a mouku, kterou jsme smíchali s práškem do pečiva. Těsto by mělo být řidší. Z tvarohů, vajec. cukru a mléka uděláme jemnou náplň, která by měla být stejně řídká jako těsto. Na plech vyložený pečícím papírem klademe první polovinu těsta, pak tvarohovou náplň a nakonec zbytek těsta. Obvykle se na tvaroh dává ještě ovoce, ale pokud jej nedáte nic nezkazíte. Koláč je opravdu velice rychle hotový a samotné pečení by mělo být alespoň 20 minut.

Tvarohový dort je oblíbenou pochutinou hlavně po dobrém jídle. Je snadný, rychlý a jeho chuť je nepřekonatelná. 

Ingredience:

• 2 kelímky tvarohu
• 1 l mléka
• 40 g cukru
• 2 pudinky v prášku
• 1 broskve v kompotu
• 30 g mléčné čokolády
• 2 balíčky piškotů
• 3 banány

Postup:

V první řadě je třeba udělat si pudink, který musí nějakou dobu chládnout. Jeho přípravu není třeba rozepisovat, je uvedena na obalu. Do tvarohu pak přidáváme hotový pudink a pořádně promícháme. Do misky nasypeme vrstvu piškotů a nalijeme vrstvu krému, přidáme další piškoty a nakrájené banány. Takto postupujeme ještě několikrát a nakonec vše zaskládáme vrstvou broskví. Vršek celého dortu ozdobíme nastrouhanou čokoládou a necháme nejlépe přes noc zatuhnout.